Maxi cookies 🍪

Quel temps en ce moment à la Réunion! Franchement ça donne envie de rester au sec chez soi en sirotant un bon thé chaud! Si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas la grisaille, voici une recette qui peut vous remonter le moral : des maxi cookies aux petites de chocolat!
Et pourquoi pas les réaliser en famille comme chez nous, hier après-midi!

Ingrédients : 

110g de beurre mou
100g de cassonade
1 oeuf
1 gousse de vanille
225g de farine
1 cac de levure chimique
1 pincée de sel
175g de chocolat

Réalisation : 

Faire blanchir la cassonade et le beurre
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Fendre la gousse de vanille en deux puis gratter l'intérieur avec la pointe du couteau pour récupérer les graines puis mélanger-les à la pâte.
Ajouter la farine, la pincée de sel et la levure, mélanger.
Et enfin ajouter les pépites de chocolat ( ou autre selon vos envies!)
A l'aide d'une cuillère à glace déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide du dos d'une cuillère, aplatissez les boules de pâte pour former des cookies.
Enfourner 14 minutes à 170°C.
Laisser refroidir sur une grille.